lunes, 10 de febrero de 2014

Aspectos Culturales de Perú


Perú cuenta con una población estimada de 26.000.000 de habitantes.

  • Densidad poblacional media de 20 habitantes por Km.2.
  • Distribución de la población peruana: un 72.2% es urbana y el 27.8% restante, rural. La masiva migración a las ciudades se traduce en una densidad de población en Lima Metropilotana que llega a ser de 2,614 habitantes por km.2.
  • La esperanza de vida en la República del Perú se sitúa en los 69.8 años.
  • La población, con un 33.7% de menores de 14 años y un 61.4 % entre los 15 y los 64 años, tiene una tasa de crecimiento anual del 1.53%.
  • Los habitantes de las serranías son en su mayoría de origen andino, mientras que en la costa son principalmente mestizos, con una considerable influencia europea, principalmente española, aunque debido a las sucesivas inmigraciones producidas desde hace más de 100 años, en Perú coexisten los más diversos grupos étnicos. 
  • Actualmente podemos distinguir la siguiente composición étnica: Mestizos (47%), blancos (18,5%), etnias aborígenes (32%), 2% compuesto por negros y 0,5% asiático orientales (sobre todo chinos). 


Población de Lima 


Perú es un país multiétnico y pluricultural, el Estado reconoce 72 grupos etnolingüísticos agrupados en 16 familias lingüísticas. 



Población de Pisac




Población de Puno (Sur de Perú, límite con Bolivia a través del Lago Titicaca)








Población "Uros"  del Lago Titicaca 



Clasificación de las danzas del Perú


Danzas carnavalescas

Son las danzas que se ejecutan durante la fiesta de los carnavales, generalmente toman el nombre del lugar en donde se bailan aunque existen algunas que llevan nombre propio. Estas danzas coinciden con la época de la gran maduración de acuerdo al ciclo agrícola de la zona andina, por lo cual en algunos casos van mezclados con ritos ancestrales y danzas que representan la iniciación de los jóvenes y apareamiento de animales. Ejemplos:
  • Carnaval de Juliaca El carnaval de juliaca no es una danza, mas bien es una festividad foclórica en donde se ejecutan y manifiestan expresiones dancisticas del altiplano.
  • Carnaval de Cajamarca
  • Pujllay, es la danza del carnaval más extendida entre los peruanos de raíces quechuas. También denominada PujhllayPuqllay,PhujllayPuqhllayPucllayPugllay, etc., con diferentes variantes de acuerdo a la región. El Pujllay también es bailado por algunas poblaciones de origen quechua en Argentina, Bolivia y Ecuador.


La música y la danza siempre han tenido un rol importante en la sociedad peruana, desde la época precolombina. 
Los antiguos peruanos utilizaron los caracoles de mar, las cañas y hasta los huesos de animales para emitir sonidos. Se dice que los peruanos de la cultura Nazca fueron los músicos precolombinos más importantes del continente. 
Perú tiene hoy un folklore rico y variado, diversidad de expresiones musicales y bailes, que combinan los géneros y el espíritu indígena con la influencia hispana, así como estilos modernos que se han adecuado a la cadencia y gusto de los grupos sociales mayoritarios.



Danzas agrícolas

Son las danzas que expresan la relación hombre-tierra y hombre producción agropecuaria, dándole un carácter maternal a la naturaleza viva. Son danzas originales que se formulan y/o originan por medio de la relación intercomercial entre el ser humano y la tierra es decir entre las personas y el medio ambiente, es también el tipo de comunicación que existe entre ambas.



Danzas Ceremoniales


Son las danzas ligadas a ceremonias o rituales que pueden estar ligados a actividades comunales como el riego, la cosecha o la siembra; o que conmemoran algún hecho de la historia de alguna región. Estas danzas suelen contener escenas teatrales o representaciones. Ejemplos:

  • La Huaconada de Mito
  • Tinku
  • Llamerada


Danzas Religiosas

Danzas ligadas al culto religioso y que se ejecutan durante las fiestas patronales y católicas, en su gran mayoría son producto del sincretismo religioso entre las culturas europea y andina. Ejemplos:
  • La Danza de Negritos en Chincha, ligada a la navidad afroperuana.
  • El pacasito en Piura, danza de la fiesta religiosa del señor de Ayabaca.
  • El Qhapaq chuncho en el Cusco, danza ligada a las fiestas religiosas del Cusco (Señor de Qoylloriti, Corpus Cristi y el señor de Choquequilca).
  • La Diablada puneña, danza que manifiesta el sincretismo religioso entre lo andino y lo europeo, al representar la lucha entre el bien y el mal.



16 DE JULIO FIESTA DE LA VIRGEN DEL CARMEN (Machu Pichu Pueblo)



Danzas de salón

Son danzas de parejas que actualmente se bailan en todo tipo de festividades.se encuentran reglados en la actualidad y se practican en forma profesional:
  • El Vals peruano
  • La polka peruana


Danzas guerreras

Destacan por representar algún tipo de combate o lucha. Algunos ejemplos son:
  • El chiriguano, de orígen aymara.
  • Chatripuli, que satiriza a los soldados españoles durante la guerra de independencia.
  • Kena kena, referente a los soldados chilenos durante la guerra del Pacífico.


Danzas de caza

Representan el acto de la cacería de animales, podemos nombrar:
  • Choq'elas, que representa la cacería de vicuñas en las punas andinas.
  • Llipi puli.



DanzaSikuri de Taquile




El arte de Perú precolombino se registra desde tiempos milenarios en tejidos, calabazas, madera, piedra, oro, plata, cerámica, e incluso barro, cualquier material donde se pudiera expresar parte de las vivencias diarias. Esta herencia ancestral se sigue desarrollando en la actualidad en pueblos de la costa, sierra y selva, en diversas piezas de gran calidad en tejidos. 







La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y a la inmigración española, africana , chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX.

La cocina tradicional peruana es una fusión de la manera de cocinar de los españoles con la de los nativos peruanos. Productos básicos como la papa, maíz, maní, ají, y pescados y mariscos de nuestro mar, se remontan hasta el Imperio Incaico, que floreció en los Andes por miles de años. Cuando los conquistadores españoles llegaron en el siglo 16, trajeron con ellos los postres de estilo europeo y otros ingredientes como el pollo, carne de res y frutas cítricas. Mas adelante llegaron los inmigrantes africanos, italianos, chinos y japoneses que ayudaron a crear una sabrosa comida que hasta la fecha se come en los hogares y restaurantes peruanos.


CEVICHE PERUANO

El CEVICHE PERUANO Es considerado patrimonio cultural de la nación.  Hay una gran variedad según la región y el pescado. Es un pescado crudo aderezado en limón (peruano) cebolla, sal, ají limo y pimienta.


LOMO SALTADO 
El LOMO SALTADO es un plato singular que nace de la mezcla de la comida peruana y china - cantonesa. La técnica de la cocción en la sartén y la singular preparación lo hace uno de los platos criollos más pedidos.  Es típico del Perú. 




PAPAS A LA HUANCAINA
Es un plato típico de la costa y sierra del Perú. Se denomina así en alusión a la crema, originaria de la provincia de Huancayo. Junto al ceviche, es uno de los productos gastronómicos más populares y representativos de este país




 CARAPULCRA DE GALLINA

CARAPULCRA Es un plato tradicional indígena que se prepara con la papa seca sancochada y guisada con carnes de chancho y gallina, ají panca y mirasol, ajos y otras especias.





SANCOCHADO

El famosísimo “Sancocho” es sin lugar a dudas uno de los platos caseros más populares especialmente en países de las antillas y norte de Sudamérica. Se le conoce Republica Dominicana, Puerto Rico, Cuba, Venezuela, Costa Rica (en donde se le llama “Olla de Carne”) .
En Perú es conocido como “Sancochado”.




Yuca  Frita
(También conocida como Mandioca)




PESCADO, ARROZ, PAPAS FRITAS Y ENSALADA
(Isla de Taquile) 





Visitá las siguientes páginas para obtener mayor información sobre la Cultura Peruana:


http://www.peru.travel/es-pe/

http://www.inei.gob.pe/estadisticas/indice-tematico/poblacion-y-vivienda/





sábado, 8 de febrero de 2014

Aspectos Culturales de Costa Rica

Etnográficamente, la población es el resultado de la mezcla entre los indígenas que habitaron el país, los españoles, judíos conversos (sefarditas) y los esclavos africanos  que arribaron al mismo durante la colonia. Además tuvo influencia en menor medida de inmigrantes italianos, jamaiquinos y chinos que fueron traídos para la construcción del ferrocarril al Atlántico. De igual forma, hubo una pequeña inmigración de judíos originarios de Polonia, posterior a la II Guerra Mundial. 

Según los datos arrojados por el censo del 2011 realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos, la población por autoidentificación étnica se compone de la siguiente manera: 83.63% blancos (incluyendo mestizos), 6.72% mulatos, 2.42% amerindios, 1.05% afros, 0.21% chinos, 5.95% otros o sin declarar. 

Los habitantes del país suman más de 4,6 millones (censo del 2011)


POBLACIÓN DE SAN JOSÉ DE COSTA RICA
(Capital del país)





POBLACIÓN DE GUANACASTE 
(zona de playas del Pacífico Norte)
 GUANACASTE 



La cultura de Costa Rica es variada al tener

influencias inicialmente de la cultura 

indígena y europea, posteriormente de la 

cultura afrocaribeña y asiática.






TEATRO NACIONAL DE SAN JOSÉ DE COSTA RICA



El Teatro Nacional de Costa Rica 

es el principal teatro de Costa Rica. Se encuentra ubicado al costado este de la plaza Juan Mora Fernández
(primer Jefe del Estado de Costa Rica) en la ciudad de San José.





MUSEO DEL BANCO CENTRAL 








MUSEO DEL ORO - SAN JOSÉ DE COSTA RICA



El Museo del Oro Precolombino posee una extraordinaria colección de objetos en oro que reflejan la cosmovisión, estructura social, y la orfebrería de los pueblos precolombinos del actual territorio costarricense.



La exhibición muestra el uso y función de las piezas, la tecnología, así como la relación con la naturaleza y la vida cotidiana de estos grupos humanos.




MUSEO DEL ORO - SAN JOSÉ DE COSTA RICA





La frase “PURA VIDA” es un lema omnipresente en Costa Rica y un elemento fundamental de su cultura. La expresión en sí es bastante flexible y se aplica a muchos contextos : se emplea como saludo, despedida, para expresar satisfacción o incluso para dar las gracias. En general, refleja el estilo de vida de Costa Rica.







La Gastronomía de Costa Rica reúne las costumbres culinarias producto del mestizaje: la herencia de sus antepasados indígenasespañoles y africanos. Luego intervenida por elementos europeos y asiáticos.



Vestimenta Tradicional 





PLATO TRADICIONAL - EL CASADO



"GALLO PINTO"

El gallo pinto o gallopinto es un plato típico que consiste en arroz y frijoles, y se prepara mezclando el arroz con los frijoles negros o rojos (de ahí su nombre gallo pinto).
El gallo pinto tiene una larga historia  y ha sido importante para la cultura de numerosos países latinoamericanos.
El origen de este plato no es bien conocido, tanto Nicaragua como Costa Rica reclaman su creación. Independientemente de su origen, el plato es parte integral de la cultura de ambos países. De hecho, se pueden encontrar diferentes versiones del plato en otros países como: Cuba, República Dominicana, Panamá y Puerto Rico. 

 La versión más típica incluye el agregado de salsa Lizano, una salsa inglesa que fue creada y patentada por primera vez en Costa Rica por Próspero Lizano en 1920 con ingredientes autóctonos. Con el pasar de las décadas esta salsa se ha convertido en parte de la identidad costarricense.




Pollo Frito es uno de los platos favoritos de los costarricenses. 




Visitá las siguientes páginas para obtener mayor información sobre la Cultura Costarricense:


http://www.indexmundi.com/es/costa_rica/


http://www.mcj.go.cr/


http://guiascostarica.info/culturas-indigenas/

viernes, 7 de febrero de 2014

Aspectos culturales de Colombia



Culturalmente, Colombia es un país de regiones en el que la heterogeneidad obedece a variados factores como el aislamiento geográfico y la dificultad de acceso entre las diferentes zonas del país.



Con la Conquista y la Colonia, llegaron a Colombia los europeos de España, quienes a su vez llevaron esclavos de África. Es por ello que Colombia es un país multiétnico y pluricultural, donde cada región posee rasgos propios que la distinguen.


La diversidad étnica en Colombia es el resultado de la mezcla de amerindios, colonos españoles y afrodescendientes.
Entre los inmigrantes, los grupos mayores son los provenientes del mundo árabe, España, ItaliaAlemania, Costa Rica y China, así como judíos y gitanos.



Bogotá, Colombia



Islas Corales del Rosario -Cartagena de Indias, Colombia-



Este complejo mestizaje encuentra su expresión no sólo en las tradiciones, artesanías y gastronomía colombianas, sino también en sus artes desde la arquitectura, la pintura y la escultura hasta la literatura, el cine y la fotografía, pasando por la música, la danza y el teatro.



Son numerosos los artistas colombianos que han desarrollado su obra tanto en la pintura como en la escultura. Tal es el caso de Fernando Botero, famoso por sus personajes monumentales, Enrique Grau, Francisco Antonio Cano, Luis Alberto Acuña Tapias, Luis Caballero, Santiago Martínez Delgado, Juan Antonio Roda, Beatriz González, Ómar Rayo, Eduardo Ramírez Villamizar, y el colombo-español Alejandro Obregón entre otros que han alcanzado reconocimiento internacional.






Museo de Botero, Bogotá 



Museo de Botero, Bogotá 



Museo de Botero, Bogotá 




Respecto a la música, popularmente se han reconocido como ritmos nacionales el bambuco (principios del siglo XX), la cumbia (mediados del siglo XX) y el vallenato (fines del siglo XX, inicios del XXI). Los diferentes géneros de la música folclórica de Colombia han sido influenciados por elementos españoles, amerindios y africanos que formaron la etnografía del país.



En Cartagena, la danza tradicional se preserva a través de la tradición oral y el estudio sistemático. 

A través de una serie de talleres, se cumplió con grandes resultados el programa de capacitación, Promoción y Preservación de las danzas tradicionales de la región Caribe.








Danzas Tradicionales de Cartagena de Indias









El Museo del Oro del Banco de la República de Colombia (Bogotá)






Poporo quimbaya



El Poporo Quimbaya es una pieza de arte precolombino del periodo quimbaya clásico. Su uso principal fue el de recipiente de ceremonias religiosas. El ejemplar en exhibición fue hecho cerca del año 301 a.C.



Posee la colección de orfebrería prehispánica más grande del mundo con aproximadamente treinta y cuatro mil piezas de oro tumbaga (tumbaga fue el nombre que le dieron los españoles al oro y el cobre) , cerca de veinticinco mil objetos en cerámica, piedra, hueso y textiles. 
Expone piezas de diferentes culturas indígenas asentadas en la actual Colombia antes de la llegada de los europeos, entre las que destacan la Calima, la Nariño, la Quimbaya, la sinú, la Tairona, la San Agustín, la Tierradentro, la Tolima, entre otras cosas








En cuanto a la alimentación colombiana, encontramos gran variedad gastronómica en cada región del país.

La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africana.
Entre los platos regionales más representativos se encuentran el ajiaco santafereño, la bandeja paisa, el mote de queso, ternera a la llanera, etc.





AREPA DE HUEVO 

La arepa de huevo es  típica de la Costa Caribe colombiana, la cual se compone de arepa de maíz y huevo en el interior de ésta. Su preparación consiste en freír la masa anticipadamente, luego verter un huevo crudo y llevar nuevamente a freír. Algunas preparaciones llevan también carne desmechada o molida además del huevo. En Colombia cada familia elabora las arepas de una manera distinta y cada región mantiene la tradición de sus propias variedades de arepa. Cada una con un relleno diferente: carne, chicharrón, queso, guiso, frisoles. Las hay asadas, hervidas, al horno o fritas.



AJIACO 


El ajiaco bogotano o santafereño consiste en una sopa de pollo que contiene diferentes tipos de papa y se puede servir sola o con crema de leche y alcaparras encurtidas, generalmente en tazones de barro cocido. 


AJIACO CON ARROZ Y PLÁTANO FRITO




SANCOCHO DE GALLINA


El sancocho de gallina es una sopa típica de Colombia y Panamá, cocinada en fogón de leña, que se compone de gallina criada en el campo, plátano verde y yuca, entre otros tubérculos dependiendo de la región; suele llevar también mazorca de maíz tierno. Para su condimentación se usa cebolla, ajo, culantro cimarrón y cilantro de castilla.

El sancocho de gallina se prepara en los departamentos de Valle del CaucaNariñoAntioquia y en la Costa Caribe. Tiene gran importancia puesto que es el plato predilecto de las reuniones familiares. Se acompaña con arroz blanco y opcionalmente ensalada. Se come como almuerzo o plato fuerte.




- COSTA PACÍFICA (Isla Barú) -

Pescado asado, arroz preparado con agua de coco,
arepa, ensalada y  lima. 



La gastronomía propia de Cartagena de Indias, se asienta en gastronomías tradicionales llegadas de España, y varios sitios del África, que más tarde se convertirían en la base para la creación de su propia gastronomía. Una de las más populares tradiciones gastrónomicas proviene del África, y es la venta de frutas, por parte de las «Palenqueras», que se encargan de vender en varios puntos de la ciudad, fruta fresca.
 Igualmente, los cartageneros, poseen las mismas comidas típicas que el resto de la Región Caribe en Colombia, como la arepa de huevo, la carimañola, el buñuelito de frijol, la Kola Román, entre otras comidas.




"PALENQUERAS" - Venta de frutas tropicales 



Palenquera - Cartagena de Indias - 





Visitá las siguientes páginas para obtener mayor 


información sobre la Cultura Colombiana:




http://www.sinic.gov.co/SINIC/PaginaInicio.aspx



http://www.colombia.travel/es/turista-internacional/colombia/cultura


http://www.colombia.co/